Bubuka pikeun mesin dahareun
Industri pangan mangrupikeun industri utama munggaran dina industri manufaktur dunya.Dina ranté industri ngalegaan ieu, tingkat modernisasi pamrosésan pangan, kaamanan pangan sareng bungkusan pangan langsung aya hubunganana sareng kualitas kahirupan masarakat sareng mangrupikeun simbol penting anu ngagambarkeun darajat pangwangunan nasional.Ti bahan baku, téhnologi pamrosésan, produk rengse, bungkusan ka konsumsi final, sakabéh prosés aliran kompléks, interlocking, unggal link teu bisa dipisahkeun tina jaminan kualitas kelas munggaran internasional sarta platform dagang aliran informasi.
1, Konsep mesin dahareun jeung klasifikasi
Mesin dahareun nyaéta pikeun produk tatanén sareng sideline salaku bahan baku pikeun ngolah produk anu tiasa dianggo dina pamasangan mékanis sareng alat.Industri pangolahan pangan ngawengku rupa-rupa taneuh, kayaning gula, inuman, produk susu, pastries, permen, endog, sayuran, buah, produk akuatik, minyak jeung lemak, rempah, kadaharan bento, produk kécap, daging, alkohol, kadaharan kaléng. , jeung sajabana, unggal industri gaduh alat pangolahan anu saluyu.Numutkeun kinerja mesin dahareun bisa dibagi kana umum-Tujuan mesin dahareun jeung mesin dahareun husus dua kategori.Mesin pangan umum, kalebet mesin pembuangan bahan baku (sapertos beberesih, de-campuran, pamisahan sareng pilihan mesin sareng alat), mesin pembuangan padet sareng bubuk (sapertos crushing, motong, mesin crushing sareng peralatan), mesin pembuangan cair (sapertos. Salaku mesin separation multi-fase, mesin Pergaulan, alat emulsification homogenizer, mesin proporsi kuantitatif cair, jeung sajabana), alat-alat drying (kayaning rupa-rupa tekanan atmosfir sarta mesin drying vakum), parabot baking (kaasup rupa-rupa tipe kotak tetep, Rotary, ranté-sabuk parabot baking) jeung rupa-rupa tank dipaké dina prosés ngolah.
2, mesin dahareun bahan ilahar dipaké
Produksi pangan boga cara unik sorangan, nu dicirikeun ku: kontak jeung cai, mesin subjected ka suhu luhur;mindeng beroperasi dina suhu luhur atawa low, mesin dina bédana suhu di lingkungan;kontak langsung jeung dahareun jeung media corrosive, bahan mesin maké jeung cimata leuwih badag.Ku alatan éta, dina seleksi mesin dahareun jeung bahan parabot, utamana mesin dahareun jeung bahan kontak dahareun, salian mertimbangkeun desain mékanis umum pikeun minuhan sipat mékanis kayaning kakuatan, rigidity, résistansi Geter, jeung sajabana, tapi ogé kudu mayar. perhatian kana prinsip handap:
Teu kudu ngandung unsur ngabahayakeun pikeun kaséhatan manusa atawa kadaharan bisa ngahasilkeun réaksi kimiawi.
Kudu boga résistansi tinggi ka karat jeung korosi.
Kudu gampang pikeun ngabersihan jeung bisa dijaga pikeun lila tanpa discoloration.
Kudu bisa ngajaga sipat mékanis alus dina hawa tinggi na low.
Numutkeun prinsip di luhur, pamakéan bahan dina industri mesin pangan nyaéta:
Beusi sténless
Baja tahan karat nyaéta baja paduan anu tiasa nolak korosi dina hawa atanapi média korosif kimiawi.Komposisi dasar stainless steel mangrupa alloy beusi-kromium sarta alloy beusi-kromium-nikel, sajaba elemen séjén bisa ditambahkeun, kayaning zirconium, titanium, molybdenum, mangan,, platinum, tungsten, tambaga, nitrogén, jsb .. Kusabab komposisi béda, sipat lalawanan korosi béda.Beusi jeung kromium mangrupakeun komponén dasar rupa stainless steel, prakték geus ngabuktikeun yén nalika baja ngandung kromium dina leuwih ti 12%, éta bisa nolak korosi tina rupa-rupa média, eusi kromium umum tina stainless steel henteu ngaleuwihan 28%.Stainless steel boga kaunggulan résistansi korosi, stainless steel, euweuh discoloration, euweuh deterioration jeung napel dahareun gampang dipiceun jeung suhu luhur, sipat mékanis suhu low, jeung saterusna, sarta ku kituna dina mesin dahareun loba dipaké.stainless steel utamana dipaké dina pompa mesin ngolah dahareun, valves, pipa, bak, pot, exchanger panas, alat konsentrasi, wadahna vakum, jsb Sajaba ti éta, sajaba mesin processing dahareun, mesin beberesih dahareun jeung transportasi dahareun, pelestarian, neundeun. tanghi jeung kusabab karat na bakal mangaruhan aparatur kasehatan dahareun, ogé ngagunakeun stainless steel.
Baja
Baja karbon biasa sareng beusi tuang henteu résistansi korosi anu saé, gampang karat, sareng henteu kedah aya hubungan langsung sareng média tuangeun korosif, umumna dianggo dina alat-alat pikeun nanggung beban struktur.Beusi jeung waja mangrupakeun bahan idéal pikeun komponén maké nu subjected kana bahan garing, sabab alloy beusi-karbon bisa mibanda rupa-rupa struktur metallographic tahan maké ku ngadalikeun komposisi maranéhanana sarta perlakuan panas.Beusi sorangan henteu ngabahayakeun pikeun awak manusa, tapi nalika nyumponan tannin sareng zat-zat sanés, éta bakal ngarobih warna dahareun.Karat beusi tiasa nyababkeun karusakan mékanis pikeun awak manusa nalika dilebur dina dahareun.Beusi jeung baja bahan boga kaunggulan unik maranéhanana dina maké résistansi, résistansi kacapean, résistansi dampak, jsb Ku alatan éta, aranjeunna masih loba dipaké dina mesin dahareun di Cina, utamana mesin nyieun tipung, pasta nyieun mesin, mesin puffing, jsb Dina baja. dipaké, jumlah paling baja karbon, utamana 45 sarta baja A3.Steels ieu utamana dipaké dina bagian struktural mesin dahareun, sarta bahan beusi tuang paling dipaké nyaéta beusi tuang abu, nu dipaké dina korsi mesin, pencét roll jeung tempat séjén anu merlukeun Geter sarta ngagem lalawanan.Beusi ulet sareng beusi tuang bodas dianggo dimana sipat mékanis umumna luhur sareng résistansi ngagem diperyogikeun masing-masing.
Logam non-ferrous
Bahan logam non-ferrous dina mesin dahareun utamana alloy aluminium, tambaga murni jeung alloy tambaga, jsb alloy aluminium boga kaunggulan lalawanan korosi jeung konduktivitas termal, kinerja hawa low, kinerja processing alus tur beurat lampu.Jenis bahan pangan anu dianggo ku alloy aluminium nyaéta karbohidrat, lemak, produk susu sareng saterasna.Sanajan kitu, asam organik jeung zat korosif lianna bisa ngabalukarkeun korosi aluminium sarta alloy aluminium dina kaayaan nu tangtu.Korosi aluminium sareng alloy aluminium dina mesin pangan, di hiji sisi, mangaruhan kahirupan jasa mesin, di sisi anu sanésna, zat korosif kana dahareun sareng ngabahayakeun kaséhatan masarakat.Tambaga murni, ogé katelah tambaga wungu, dicirikeun ku konduktivitas termal utamana tinggi, ku kituna mindeng dipaké salaku bahan konduktor panas, nu bisa dipaké pikeun rancang rupa-rupa exchanger panas.Sanajan tambaga boga gelar tangtu résistansi korosi, tapi tambaga dina sababaraha bahan pangan, kayaning vitamin C miboga éfék destructive, sajaba sababaraha produk (kayaning produk susu) ogé alatan pamakéan wadah tambaga jeung bau.Ku alatan éta, umumna henteu dianggo dina kontak langsung sareng tuangeun, tapi dianggo dina alat-alat sapertos penukar panas atanapi pamanas hawa dina sistem refrigerasi.Sacara umum, mesin dahareun jeung alat, sakali jeung logam non-ferrous di luhur pikeun pabrik kontak langsung jeung bagian dahareun atawa bahan struktural, beuki korosi-tahan jeung sipat kabersihan alus tina stainless steel atawa bahan non-logam pikeun ngaganti.
Nonlogam
Dina struktur mesin dahareun, sajaba pamakéan bahan logam alus, tapi ogé pamakéan éksténsif bahan non-logam.Pamakéan bahan non-logam dina mesin dahareun jeung alat utamana plastik.Plastik anu biasa dianggo nyaéta poliétilén, polipropilén, polistiréna, plastik polytetrafluoroethylene sareng plastik fenolik anu ngandung bubuk sareng pangisi serat, plastik laminasi, résin epoksi, poliamida, rupa-rupa spésifikasi busa, plastik polikarbonat, sareng sajabana, salian ti rupa-rupa karét alam sareng sintétik. .Dina seleksi mesin kadaharan tina bahan plastik sareng polimér, kedah dumasar kana médium pangan dina syarat kaséhatan sareng karantina sareng katangtuan anu relevan pikeun otoritas kaséhatan nasional sareng karantina pikeun ngijinkeun panggunaan bahan pikeun milih.Sacara umum, nalika kontak langsung sareng bahan polimér dahareun kedah mastikeun yén leres-leres henteu toksik sareng henteu bahaya pikeun manusa, henteu matak ngabahayakeun kana tuangeun sareng mangaruhan rasa tuangeun, henteu kedah ngaleyurkeun atanapi ngabareuhan dina médium pangan, réaksi kimiawi jeung kadaharan.Ku alatan éta, mesin dahareun teu kudu dipaké dina polimér molekular low ngandung cai atawa ngandung monomér teuas, sabab polimér misalna téh mindeng toksik.Sababaraha plastik tiasa dianggo dina sepuh atanapi suhu anu luhur, sapertos sterilisasi suhu luhur, tiasa nguraikeun monomér larut sareng nyebarkeun kana tuangeun, ku kituna tuangeun rusak.
3, Pilihan prinsip mesin dahareun jeung sarat
Kapasitas produksi alat-alat kedah nyumponan sarat skala produksi.Dina seleksi atawa desain pakakas, kapasitas produksina pikeun adaptasi jeung kapasitas produksi pakakas séjén dina sakabéh prosés produksi, ku kituna alat-alat nu boga efisiensi pangluhurna dina pamakéan, teu ngajalankeun waktos diréduksi jadi minimum a.
1, Teu ngidinan karuksakan bahan baku eusi gizi alamiah, ogé kudu ningkatkeun eusi gizi.
2, Teu ngidinan karuksakan rasa aslina bahan baku.
3, Conforms kana kabersihan dahareun.
4, Kualitas produk anu diproduksi ku alat-alat kedah nyumponan standar.
5, Performance mungkin, kalawan indikator teknis na ékonomi lumrah.alat-alat ogé kudu bisa ngaleutikan konsumsi bahan baku sarta énergi, atawa boga alat daur ulang pikeun mastikeun yén produksi boga zui béaya rendah.Low polusi ka lingkungan.
6, Pikeun mastikeun kaayaan higienis produksi pangan, mesin sareng alat ieu kedah gampang dibongkar sareng dikumbah.
7, Umumna disebutkeun, penampilan ukuran mesin tunggal leutik, beurat hampang, bagian transmisi lolobana dipasang dina rak, gampang pikeun mindahkeun.
8, Kusabab mesin ieu sareng alat-alat sareng cai, asam, alkali sareng kasempetan kontak sanésna langkung seueur, syarat bahan kedah tiasa anti korosi sareng pencegahan karat, sareng kontak langsung sareng bagian produk, kedah dianggo bahan stainless steel. .Motor listrik kedah dipilih jinis tahan-lembab, sareng kualitas komponén-kontrol diri anu saé sareng gaduh kinerja tahan-lembab anu saé.
9, Alatan rupa-rupa produksi pabrik dahareun jeung bisa ngetik deui, sarat tina mesin sarta alat-alat na gampang pikeun ngaluyukeun, gampang pikeun ngarobah kapang, pangropéa gampang, sarta sajauh mungkin pikeun ngalakukeun mesin multi-tujuan.
10, Merlukeun mesin jeung alat ieu aman tur dipercaya, gampang pikeun ngatur, basajan pikeun beroperasi, gampang pikeun rancang jeung kirang investasi.
waktos pos: Apr-01-2023