Aliran kerja operasi:
1, vakum: vakum chamber ditutup panutup, karya pompa vakum, chamber vakum mimiti ngompa vakum, vakum dina kantong dina waktos anu sareng, vakum gauge pointer naék, ngahontal vakum dipeunteun (dikawasa ku waktu relay ISJ) pompa vakum ka eureun gawé, eureun vakum. Dina waktu nu sarua gawé vakum, dua-posisi tilu arah klep solenoid IDT gawé, panas sealing gas chamber vakum, panas mencét pigura tetep di tempat.
2, sealing panas: IDT putus, atmosfir luar ngaliwatan inlet hawa luhur na kana chamber gas sealing panas, pamakéan chamber vakum jeung bédana tekanan antara chamber gas sealing panas, panas sealing chamber gas ékspansi inflatable, ku kituna panas pencét pigura handap, pencét sungut kantong; dina waktos anu sareng, karya trafo sealing panas, mimitian sealing; dina waktos anu sareng, waktos relay karya 2SJ, sababaraha detik sanggeus aksi, tungtung sealing panas.
3, deui hawa: dua-posisi dua arah solenoid valve 2DT pass, atmosfir kana chamber vakum, vakum gauge pointer deui enol, pigura pencét panas ngandelkeun reset spring reset, chamber vakum muka panutup.
Mékanisme tindakan:
Fungsi utama bungkusan vakum nyaéta deoxygenation, pikeun nyegah spoilage dahareun, prinsipna kawilang basajan, nyaéta ngaleupaskeun oksigén jeung sél dahareun dina kantong, ku kituna mikroorganisme leungit lingkungan hirup maranéhanana. Ékspérimén nunjukkeun yén: nalika konsentrasi oksigén dina kantong kirang ti 1%, laju pertumbuhan sareng réproduksi mikroorganisme bakal turun drastis, nalika konsentrasi oksigén kirang ti 0,5%, kalolobaan mikroorganisme bakal ngahambat sareng ngeureunkeun réproduksi. (Catetan: bungkusan vakum teu bisa ngahambat baranahan baktéri anaérobik jeung réaksi énzim disababkeun ku deterioration dahareun jeung discoloration, jadi perlu digabungkeun jeung métode bantu séjén, kayaning refrigeration, gancang-katirisan, dehidrasi, sterilization suhu luhur, irradiation. sterilization, microwave sterilization, pickling uyah, jsb.