Pabrik pabrik ngolah daging kedah aya di tempat anu henteu aya polusi udara sareng cai sareng nerapkeun ukuran perlindungan lingkungan. Desain tutuwuhan na kedah dumasar kana wengkuan operasi, jumlah variétas sarta sarat prosés. Sarat umum sasuai ketat jeung aliran prosés lumrah, sajauh mungkin, operasi aliran, pikeun nyegah duplikasi, cross-transportasi. Léngkah-léngkahna kudu: mimiti nangtukeun rupa-rupa produksi jeung kaluaran sapopoé pikeun nangtukeun ukuran wewengkon tutuwuhan; nurutkeun aliran prosés, operasi aliran pikeun nangtukeun pamakéan alokasi tutuwuhan jeung perenah; nurutkeun prosés desain rékayasa sipil.
Dinten ieu kami difokuskeun ngolah awal mesin bahan baku:
1, roda ragaji splitter (disebut oge tulang ragaji, band ragaji)
Kaunggulan tina alat ieu kirang investasi, efficacy gancang, pangropéa gampang, sarta parabot boga rupa-rupa model pikeun milih ti. Gambar model 210 tulang ragaji, nu mangrupakeun ragaji tulang leutik, parameter teknis utama nyaéta: kakuatan 750W, diménsi éksternal 435mm * 390mm * 810mm, beurat 27.5kg, ragaji ukuran sabeulah 1450mm. parusahaan boga rupa-rupa spésifikasi mesin bisa dipilih.
2, cutter daging (disebut oge cutter)
Aya loba model cutter daging. Bisa motong, sliced, abon, jeung sajabana, nyaeta kudu pikeun alat-alat ngolah produk daging. Dina hadir, mesin motong daging boga luhur jeung ka handap reciprocating motong, aya ogé dibereskeun rotasi multi-agul, kitu ogé jumlah knives nurutkeun ukuran blok nyaluyukeun rupa-rupa bentuk. Pausahaan ngahasilkeun rupa-rupa spésifikasi tina cutter daging milih ti.
Coét daging potong potongan daging geus twisted kana daging minced tina mesin. Saatos coét daging kaluar tina daging bisa dicampurkeun jeung bahan séjén babarengan pikeun nyieun rupa-rupa rasa béda tina keusikan.
Ayeuna, aya rupa-rupa model dina jumlah pasar coét daging. Sababaraha anu multi-liang panon disc ngawangun péso piring, piring péso eyelets sarta kerucut sarta liang lempeng, diaméter eyelet nurutkeun sarat prosés. Sababaraha reamer nyaeta "cross" bentuk, agul na lega tur sempit deui, ketebalan ogé kandel ti péso disc ngawangun 3-5 kali, paduli disc atawa "cross" bentuk tina coét daging, alat propulsion spiral internal na. , bahan baku tina port feed kana propulsion spiral, dikirim ka sabeulah péso jeung grinding daging, bahan baku tina port feed kana propulsion spiral, dikirim ka agul péso. Bahan baku anu nempatkeun kana mesin ti port dahar lajeng propelled ku spiral jeung dikirim ka sabeulah péso pikeun grinding daging, sarta luar reamer mangrupa piring leakage porous, sarta aperture tina piring leakage bisa disaluyukeun. .
gambar di handap nembongkeun JR-120 tipe coét daging. Parameter téknis utama mesin nyaéta: kakuatan 7.5KW, kapasitas produksi 1000kg / h, dimensi éksternal 960 × 590 × 1080mm, diaméter palabuhan 120mm, beurat 300kg, perusahaan ogé ngagaduhan rupa-rupa modél. kayaning JR-100 jeung JR-130 bisa dipilih pikeun sarat kaluaran béda.
4、Tumbler vakum kalayan mesin aduk sareng mixer
Mesin mixer tiasa aduk sareng nyampur dina waktos anu sami. Jero wadahna dilengkepan dua daun jangjang puteran dina arah positif jeung negatif, nalika mesin keur ngajalankeun, bagian paddling ieu bisa nyorong bahan input maju mundur tur aduk jeung mix merata. Tujuan ngadorong mundur bagian paddling nyaéta pikeun kerok kaluar chip daging dina témbok bejana, ku kituna chip daging deui ka puseur Pergaulan jeung blending, sarta lolobana palabuhan discharging diatur handap tank atawa handap. diagonal.
Tumbler vakum nyaéta nyampur daging atah tenderized jeung bahan bantu jeung aditif dina vakum ku tumbling, mencét jeung marinating (Catatan: bahan daging presents kaayaan ékspansi dina vakum). Bisa pinuh ngahubungan protéin dina daging atah nu geus tenderized kalawan brine, nu accelerates disolusi jeung interaksi protéin dina raraga ngaronjatkeun adhesion antara daging jeung daging, sarta eta bisa nyieun daging warni, ngaronjatkeun tenderness daging jeung ngajaga cai, sarta ngaronjatkeun kualitas daging. Gambar di handap ieu nunjukkeun tumbler vakum.
5、Chopper
Peran Chopper dina ngolah daging: motong sareng motong bahan baku janten daging minced. Ngagunakeun éfék chopping rotasi-speed tinggi chopper nu, daging jeung bahan bantu dina periode pondok waktu dicincang kana daging atawa puree, tapi ogé daging, bahan bantu, cai babarengan jadi emulsion seragam.
Gambar di handap ieu nembongkeun XJT-ZB40 Chopper, parameter teknis utama mesin nyaéta: kakuatan 5.1KW, speed Chopper 1440/2880rmp, ukuran awak 1100 * 830 * 1080mm, beurat 203kg.
6、Mesin Enema (disebut oge mesin ngeusian)
Produk mainstream ayeuna nyaéta mesin enema hidrolik, anu mangrupikeun alat anu dipikabutuh pikeun ngolah produk peujit. Éta tiasa ngadamel produk peujit ageung, sedeng sareng alit tina sababaraha spésifikasi. produk ngabogaan penampilan geulis, workmanship alus teuing, operasi merenah, pamakéan aman tur dipercaya. Hopper mesin, klep, tabung enema sareng sadaya bungkusan mesin didamel tina stainless steel kualitas luhur. Éta nyumponan sarat kabersihan dahareun.
Gambar di handap ieu nyaéta XJT-YYD500 mesin enema hidrolik sirah ganda, parameter téknis utama nyaéta: kakuatan 1.5KW, kapasitas silinder 50L, kaluaran 400-600kg / h, diaméter nozzle enema konvensional: 16, 19, 25mm (12-48mm bisa ngaropéa), dimensi éksternal: 1200 * 800 * 1500mm, beurat 200kg.
waktos pos: Jul-16-2024