Coét daging mangrupikeun mesin anu sering urang dianggo dina kahirupan sapopoe, dina pabrik ngolah sosis, coét daging ageung nyaéta produksi alat-alat penting pikeun ngeusian sosis, di réstoran ageung atanapi hotél, coét daging ukuran sedeng nyaéta pangisi daging ngolah dapur penting. parabot, di kulawarga, ibu rumah tangga di tengah produksi pies atanapi fillings séjén, tapi ogé mindeng ngagunakeun coét daging leutik. Janten, hayu urang terang kumaha mesin ieu jalan.
Prinsip coét daging nyaéta:
Nalika coét daging berpungsi, alatan gravitasi bahan sorangan jeung rotasi screw feeder, bahan ieu terus fed ka ujung cutter pikeun motong.
Kusabab pitch di tukangeun feeder screw kudu leuwih leutik batan di hareup, tapi diaméter di tukang aci screw leuwih badag batan di hareup, ieu nyiptakeun jumlah nu tangtu tekanan squeezing on bahan, forcing cut nu. daging kaluar ngaliwatan liang dina grill dina.
Nalika dianggo pikeun produksi daging tuang siang kaléng, daging gajih kedah digiling kasar sareng daging lean kedah digiling halus, sareng cara ngalihkeun grating pikeun ngahontal kabutuhan ngagiling kasar sareng halus. Aya sababaraha ukuran béda tina liang dina grating nu, biasana 8-10 mm diaméterna pikeun grinding kasar jeung 3-5 mm diaméterna pikeun grinding rupa. Ketebalan grating pikeun stranding kasar sareng halus nyaéta 10-12mm pelat baja biasa. Salaku aperture terdampar kasar leuwih badag, gampang ngurangan, jadi speed feeder screw bisa jadi leuwih gancang batan rupa terdampar, tapi maksimum nu teu ngaleuwihan 400 rpm. Umumna dina 200-400 rpm. Kusabab total aréa eyelets on grating nu geus tangtu, nyaeta, jumlah bahan discharged geus tangtu, nalika speed screw feed teuing gancang, ku kituna bahan di sabudeureun cutter diblokir, hasilna kanaékan dadakan dina beban, nu boga pangaruh ngarugikeun kana motor.
Agul reamer dipasang babarengan jeung mindahkeun cutter. Reamer dijieunna tina alat baja, péso merlukeun seukeut, sanggeus ngagunakeun periode waktu, péso janten Blunt, dina waktos ieu kudu diganti ku agul anyar atawa regrind, disebutkeun eta bakal mangaruhan efisiensi motong, komo nyieun sababaraha bahan anu. teu motong sarta discharged, tapi ku Tonjolan, grinding kana slurry a discharged, langsung mangaruhan kualitas produk rengse, nurutkeun ulikan sababaraha pabrik, canned luncheon daging gajih présipitasi kacilakaan kualitas, mindeng dikaitkeun jeung ngabalukarkeun alesan ieu.
Saatos assembling atawa ngaganti reamer nu, urang kudu tighten nut fastening guna mastikeun yén plat grid teu mindahkeun, disebutkeun alatan gerakan relatif antara gerakan plat grid sarta rotasi reamer, ogé bakal ngabalukarkeun peran bahan grinding pulp. . Reamer kudu raket affixed kana grating, disebutkeun eta bakal mangaruhan efisiensi motong. Spiral feeder puteran dina témbok, pikeun nyegah penampilan spiral jeung témbok touch, lamun touch saeutik, geuwat ngaruksak mesin. Tapi gap maranéhanana jeung teu bisa jadi badag teuing, badag teuing bakal mangaruhan efisiensi dahar jeung tekanan squeeze, komo nyieun bahan ti backflow gap, jadi ieu bagian tina bagian tina ngolah jeung instalasi tina sarat luhur.
Kumaha ngagunakeun
Ngumbah
Sateuacan unggal nganggo coét daging, anjeun kedah bilas sakedap. Sacara umum, coét daging dibersihkeun dina waktosna saatos pamakean terakhir, sareng tujuan utama pikeun ngabersihkeun sateuacan dianggo nyaéta pikeun ngaleungitkeun lebu ngambang di jero sareng di luar mesin. Kauntungan sanésna nyaéta bilas sateuacan dianggo bakal ngajantenkeun coét daging langkung gampang sareng lancar, sareng ogé bakal ngajantenkeun beberesih dina tungtung padamelan langkung seueur masalah.
Pamasangan
Loba jalma resep ngalengkepan pamasangan mesin sanggeus unggal coét daging, kanyataanna, metoda ieu teu desirable. Prakték idéal nyaéta, sanggeus unggal pamakéan, coét daging kudu cleaned dina bentuk bagian leupas disimpen dina kabinet kotak kai, atawa ngadagoan nepi ka garing lengkep saméméh assembling, teu kudu dirakit langsung.
Instalasi mimiti ti mimiti assembly, roller munggaran kana rongga, guna ngurangan maké jeung cimata, tiasa di spindle dina serelek minyak goreng, lajeng masang sirah péso on roller, nengetan sungut péso nyanghareup kaluar. Lajeng masang corong kana sirah péso, gently ngocok sangkan tilu jeung Rongga mesin raket pas, lajeng masang nut padet ka luar corong, nengetan darajat katuhu tightness, teuing leupas bakal nyieun daging. buih ti sisi leakage kelim, teuing ketang bakal ngaruksak sungut sutra. Tungtungna, masang cecekelan, nengetan cecekelan nyanghareup ka luar, align kiyeu tur nyetel di, lajeng screw dina screws sturdy.
Pamasangan mesin relatif saderhana, anu paling penting nyaéta milih potongan anu pas, sapertos papan kayu anu langkung ageung, ngegel bakal saluyu sareng papan, ujung papan, saatos ngaco screws. Kusabab coét daging langkung kuat, janten langkung saé pikeun ngalereskeun awak mesin nganggo obeng sareng alat-alat sanés pikeun ngabantosan perusahaan sakedik, pikeun nyegah mesin ngagentos salami prosés kerja.
Operasi
grating daging nyata kawilang basajan, sabab rada teuas, jadi éta pangalusna pikeun mibanda operator jalu, atawa dua jalma bisa gawé bareng. Upami Anjeun keur nyieun pangsit keusikan, leuwih sae pikeun ngilu hiji bawang badag saméméh anjeun ngilu daging, sabab ieu bakal nyalametkeun anjeun loba usaha. Ngumbah daging, motong kana strips panjang, sarta eupan eta lalaunan (beuki daging anjeun eupan dina, beuki usaha nu diperlukeun). Dina ahir daging, Anjeun ogé bisa grind bawang sejen, atawa kentang, atawa sayuran séjén. Pikeun nempatkeun éta bluntly, éta nyeuseuh di nyamur, sarta ogé ngurangan runtah daging taneuh.
beberesih
Nyiapkeun sikat huntu bersih, sikat tube test jeung suplai bantu sejen, lajeng ngabongkar momotanana mesin dina arah nu lalawanan, ngabersihan kaluar froth daging jeung potongan daging dina rongga, lajeng soak mesin dina cai haneut ngandung detergent, bersih sadaya bagian hiji-hiji. hiji ku sikat huntu jeung saterusna, lajeng bilas aranjeunna dua kali ku cai ketok. Nempatkeun eta dina tempat tiis tur ventilated ngadalikeun garing.
Coét daging listrik
(1) Ngabersihan bagian anu tiasa diumbah unggal bagian sateuacan nganggo coét daging listrik).
(2) Saatos assembling na energizing mesin, tambahkeun daging sanggeus mesin beroperasi normal.
(3) Sateuacan coét daging, mangga tulang daging jeung potong buah leutik (strips ipis), ku kituna teu ngaruksak mesin.
(4) Hurungkeun mesin sareng ngantosan operasi normal sateuacan nambihan daging.
(5) Tambahkeun daging kudu malah, teu teuing, ku kituna teu mangaruhan karuksakan motor, lamun manggihan yén mesin teu ngajalankeun normal, Anjeun kudu geuwat neukteuk off catu daya, mareuman mesin jeung pariksa cukang lantaranana. .
(6) Lamun manggihan leakage, ignition na faults sejen, Anjeun kudu geuwat neukteuk off catu daya, neangan hiji tukang listrik pikeun ngalereskeun, ulah muka mesin pikeun perbaikan.
(7) Pareuman kakuatan sanggeus pamakéan. Lajeng ngabersihan bagian, solokan cai teras nahan eta dina tempat garing pikeun cadangan.
(8) Sateuacan nganggo, tingal sarat manual instruksi. Lamun anjeun teu make eta mastikeun nurutkeun prosedur operasi, anjeun bakal jawab konsékuansi tina sagala masalah.
Pangropéa rutin
Masalah ngeusian bengsin
1, pamakéan normal tina coét daging teu perlu ulang oiled dina sataun;
2, coét daging kategori pelumas pikeun mentega;
3, lokasi liang refueling: luhureun awak dua liang baud tukangeun (deui ka arah bagian coét daging) tina liang baud tiasa refueling merenah (pastikeun pikeun nambahkeun gajih, teu bisa ditambahkeun kana minyak cair. ).
Pangropéa
Daging coét chassis bagian tina kaayaan normal teu kedah ngalakukeun pangropéa, utamana waterproof sarta ngajaga ari kakuatan, ulah pegatna ari kakuatan sarta beberesih alus jeung saterusna. Pangropéa poéan bagian coét daging: sanggeus unggal pamakéan, coét daging majalengka, screw, plat liang sabeulah, jsb mun ngabongkar, nyabut résidu lajeng dimuat deui dina urutan aslina. Tujuanana ngalakukeun kitu dina hiji sisi pikeun mastikeun yén mesin jeung kabersihan dahareun olahan, di sisi séjén, pikeun mastikeun yén bagian coét daging disassembled sarta dirakit flexibly pikeun pangropéa gampang jeung ngagantian, agul jeung piring liang geus ngagem bagian, meureun. kudu diganti sanggeus periode pamakéan.
waktos pos: Jun-04-2024