Urang Cina resep tuang mie, sareng mie mangrupikeun tamu biasa dina méja urang; di Cina, euweuh urusan di kalér atawa kidul, aya pisan has masakan mie lokal.
Urang Tionghoa anu resep tuang, tiasa tuang, tiasa tuang, ngagunakeun sababaraha cara sapertos ngagoreng, ngagoreng, ngagoreng jero, ngukus, ngukus, braising, semur sareng metode anu sanés pikeun ngagabungkeun tipung sederhana sareng bahan-bahan sanés pikeun nyiptakeun rasa anu henteu kaétang. masakan.
Di tanah Afrika anu subur, beunghar sareng produktif, dimana jalma-jalma ogé resep tuang sagala jinis tipung, mie, sanaos dina prakna ogé dina bentuk anu henteu méwah sapertos Cina, tapi ogé dianggap beunghar ku rupa-rupa. , Di dieu bakal ngawanohkeun anjeun ka lima specialties pasta Afrika, ku kituna urang bisa ngarasakeun hikmah tina dahar Afrika.
1、Ghana: Fufu
Ngaran fufu disada pikaresepeun, sarta sabenerna mangrupa jenis adonan dijieun tina tipung sampeu (kadangkala ogé ngandung tipung jagung, tipung plantain, jeung sajabana), sarta mangrupakeun piring nasional Ghana. Ieu sabenerna kapanggih di loba nagara di Afrika sarta mangrupa kadaharan pokok pikeun urang Afrika, iwal eta disebut béda dina unggal tempat; di Basisir Gading disebut sakora, sarta di bagian Perancis-diomongkeun di Kamerun disebut couscous.
Fofo mindeng didahar jeung sop kacang, sup kacang korma, consommé atawa rupa-rupa kaldu, sarta kadangkala dilayanan kalayan pâté atawa sayuran. Jalma-jalma Afrika anu wani biasana ngagunakeun leungeun pikeun narik sapotong leutik anu direndam dina sup anu dibungkus sayuran, atanapi dicelupkeun kana saos daging langsung kana sungut. Malah, tapioka sabangsa urang ogé dahar, talas seger sén bal talas jeung tea susu mutiara di jero mutiara dijieunna tina tapioka, ngan leuwih halus grinding, sarta alatan leutik jadi euweuh rasa haseum. Anjeun tiasa nyieun pikiran sorangan unggal poé dahar tumpukan badag tina rounds talas haseum salaku rarasaan dahareun pokok.
2、Somalia: Puff puffs
Pangsit leutik warna emas ieu kasampak kawas adonan digoréng mun Boo, tapi dijieunna tina cornmeal, sarta dipasangkeun kalayan cangkir tea aranjeunna janten sarapan merenah pikeun locals.
Di sababaraha nagara Afrika sapertos Nigeria, urang ogé mash cau sareng knead kana adonan, anu ngagaduhan rasa anu rada amis sareng adonan anu lembut sareng lembut. Di Tanzania, puffs mangrupikeun kadaharan jalanan anu populer sareng ditambah pala masihan rasa anu unik. Urang tiasa ngadamel adonan sapertos ieu di bumi, sareng tékstur bakal langkung saé upami anjeun nambihan endog.
Lamun resep rasa richer, pariksa kaluar pulas Afrika Kidul urang dina adonan goreng - Vetkoek mangrupakeun kadaharan jalanan Afrika Selatan anu diwangun ku adonan goreng potong sarta boneka jeung fillings amis atawa gurih, pilihan Anjeun tina krim atawa madu, daging giling atawa kari. , jsb Ieu jenis kawas hamburger miniatur.
Nalika anjeun ngalangkungan tempat wisata utama di Afrika Kidul, pastikeun pikeun nyandak Vetkoek upami anjeun ngarasa peckish - éta ngeunah sareng dorongan énergi anu gancang, tapi ati-ati yén éta tiasa gampang ngajantenkeun anjeun gendut.
3. Afrika Kidul: The roti cikal
Sapertos anu urang terang, taneuh di Afrika subur, sareng nyarios yén penduduk lokal melak siki singkong dina usum hujan, anu tiasa ditinggalkeun henteu diurus, ngan ukur dipetik nalika asak. Dina kaayaan alam sapertos kitu, kacang aya kualitas alus teuing, abounding di cashews, pala, jsb Kacang nu panggedéna di dunya, nu kacangan kalapa laut, tumuwuh di Seychelles di Afrika. Africans Selatan adaptasi jeung kaayaan lokal, sagala jinis kacang jeung roti babarengan, roti cikal lahir. Ieu jenis roti jeung roti biasa prakték téh sarupa, tapi tinimbang tipung gandum salaku bahan utama, tapi kalawan bran gandum jeung séréal kasar lianna jeung tipung, nambahkeun siki wijen, flaxseeds, cashews jeung kacang séjén.
Tong ditingali tina penampilanna anu kasar, tapi ngandung nilai gizi anu luhur, sareng éta ogé langkung séhat dibandingkeun roti sareng jajanan sanés. Anjeun tiasa nerapkeun madu alami murni anu diproduksi sacara lokal di Afrika, anu pasti mangrupikeun kadaharan héjo anu pangsaéna.
Upami anjeun milarian anu ngeunah, anjeun kedah nyobian Roti Kalapa Afrika Wétan (East African Coconut Bread).
Roti ieu amis, dibumbuan ku rempah-rempah anu didamel tina kapulaga, sareng sering dibandingkeun sareng donat kusabab bagian jero roti hampang sareng mengembang, tapi digoréng sareng tiasa dilayanan nyalira pikeun sarapan; éta hampang jeung flavorful alatan rasa kalapa na, jeung ditambah kari creamy robah jadi dahar beurang atawa dinner. Upami anjeun angkat, hotél lokal di Afrika Wétan nawiskeun éta.
4. Mesir: roti Mesir
Kawas di Cina kalér, jalma resep dahar pancakes jeung buns steamed, kueh Mesir duanana umum tur umum, nyaeta kadaharan pokok masarakat lokal urang. Éta dijieun tina tipung ferméntasi jeung uyah jeung cai sarta dipanggang kana bentuk buleud datar, jeung roti pokok dina strips panjang.
Mesir parantos ngadamel pai salami rébuan taun, sareng warga teu tiasa tuang tilu tuang sadinten tanpa pai atanapi roti pokok. Naha éta mangrupikeun bumi jalma biasa, atanapi hotél sareng réstoran tingkat luhur atanapi réstoran seafood, kueh anu dicelup dina saos mangrupikeun piring anu munggaran.
Biasana, toko roti ngagaduhan payuneun anu alit, kalayan loket nyanghareup ka trotoar sareng oven di tukangeun loket, tempat toko roti ngajual nalika dipanggang. Nangtung di hareupeun loket, hiji bisa ningali seuneu beureum-panas, sarta nalika salesman nu nyandak muih kaluar tina oven jeung tuang aranjeunna dina méja, konsumén bisa meuli eta bari maranéhna masih panas. Kue sareng roti anu panas sareng seungit pisan pikabitaeun dugi ka sababaraha urang henteu tiasa ngadaharna nalika mayar.
Leumpang di kota Kairo eta jalan ribut jeung gang, kueh badag bisa ngantep anjeun ngarasakeun rasa Arab kuat.
5. Étiopia: Injera
Dina pikiran urang Étiopia, Injera mangrupikeun tuangeun anu paling enak di dunya. Geus 3.000 taun ngadaharna unggal poe, nepi ka teu bosen-bosen keneh, nu geus katara pisan.
Bahan baku Ingira mangrupakeun pamotongan granular leutik disebut lukut bran, nu Ethiopians grind partikel leutik ieu jadi bubuk, lajeng nambahkeun cai sarta jadi tipung, nempatkeun dina reed anyaman dina karanjang buleud badag sumebar, ditutupan ku tutup salila dua atawa tilu poé. Lamun fermentasi sarta dicokot kaluar sarta kukus, eta jadi hiji kueh nyebar badag rupa buleud, bau swishy, karasaeun lemes, rasa haseum, sarta ditutupan ku liang leutik.
Injera tiasa dilayanan dina rupa-rupa bentuk, sakapeung digulung, sakapeung disebarkeun. Tapi cara daharna sarua; cimata sapotong leutik, gulung daging atawa sayuran di jerona, celupkeun kana sup, jeung eusian eta dina sungut anjeun.
Afrika salawasna brings hal anyar pikeun traveler, kitu ogé dahareun. Jalma-jalma anu mekar dina taneuh Afrika parantos ngembangkeun budaya pangan anu unik kusabab iklim, ras, agama sareng faktor sanésna. Tanah gaib ieu salawasna dibuka pikeun wisatawan panasaran ngajajah!
waktos pos: Jul-03-2024